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蜜餞驗出過量糖精 三成不合格
(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)購買蜜餞、現切水果方便又簡單,為讓消費者能吃得健康及安心,嘉義市政府衛生局針對市售蜜餞及生鮮截切水果進行抽驗,自2月底陸續於轄內休閒食品商店、超級市場、水果賣場及餐廳等取樣,總計抽驗20件蜜餞及10件截切水果檢驗人工甘味劑等添加物,其中6件蜜餞檢驗結果不符規定,不合格率達30%。
衛生局至各地點抽驗20件蜜餞、10件截切水果檢驗人工甘味劑(糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽)等,6件不合格蜜餞分別為上庄話梅、清甘話梅、紹興白梅、白話梅、化核李、八珍梅,皆已通知販售業者下架及移送產品來源所轄衛生局處辦。本次檢出違法添加超量「甜精」,是一種合成出來的人工甘味劑,甜度為蔗糖的30倍左右。醫學研究報導,甜精食用過量誘發致癌風險機會提高,長期食用添加甜精的食品,易增加腎臟負擔。
衛生局表示,業者為了增加蜜餞及截切水果風味,常會添加各式調味劑及防腐劑,未來將持續針對蜜餞等休閒食品進行抽驗,確保民眾吃的安心;並提醒民眾在食用切片分裝水果時,若覺得有異於正常水果應有的高甜度,也有可能添加了人工甘味劑,也籲請業者,生鮮截切水果應該以當季新鮮水果為主,不得使用任何食品添加物,如果要防止水果變色,建議可以浸泡冰水或是鹽水。(圖/嘉義市衛生局提供)
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