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〔自由時報記者林國賢、高嘉和、洪素卿／綜合報導〕今年夏季來得早、且特別熱，酪農區出現乳牛泌乳量大減情形，偏偏鮮乳需求又比去年成長一到兩成，造成零售通路鮮乳缺貨，一上架就被搶購一空。味全、統一都表示，已增加乳源來應付短缺的供應量。

量減電費暴增 雲林酪農喊苦

雲林縣崙背鄉酪農專業區酪農戴仁茂說，以一百五十頭乳牛計算，原本每天泌乳量約四．五公噸，現在只有三．五公噸左右，以目前每公斤牛乳三十元左右的收購價格計算，每天損失約三萬元。

戴仁茂指出，為了提供乳牛舒適的環境，他幾乎是廿四小時開啟牧場電扇，而他設定在廿九度的噴水霧器，白天幾乎每兩分鐘就噴水霧一次，一個月下來，電費要一、二十萬元。

味全協理陳文敏表示，乳牛是暖帶動物，當氣溫升高，食慾就降，自然泌乳量會減少，加上夏季是鮮乳需求旺季，供不應求缺口就會拉大。以通路回報情形，今年鮮乳需求又較去年同期增加一到兩成。味全已想盡辦法增購乳牛，來提高供給，但似乎還是趕不上市場需求的成長。

統一企業經理涂忠正也說，在需求大幅成長下，零售通路的鮮乳供應吃緊，除了一般民眾需求增加外，連鎖飲品店因業務用鮮乳不足，也有可能去零售通路搶鮮乳，造成通路鮮乳缺貨較往年明顯。

豬隻變輕 蛋雞產量也減少

農委會畜牧處副處長朱慶誠指出，豬隻也會因為天氣熱、食慾降低，導致成豬上市體重相對變輕，可以設置噴霧設施等，將豬舍的熱氣帶走。連蛋雞也會因為高溫影響產蛋，不過近來剛好學校放假，雞蛋需求量降低，目前雞蛋價格並未出現明顯波動。

農糧署副署長黃美華指出，柳丁如果修剪功夫做得好，防曬不用太費工。香蕉因高溫炎熱、生長迅速，短期內採收量增加，可能會影響價格，農委會已經啟動調節機制。