台灣好吃天堂

大統黑心油事件爆發後，接連的多項油品也都出包，讓豬油一夕之間大受歡迎。不少傳統市場的肥豬肉，頓時變的搶手。在假日，傳統市場的肥豬肉一早就賣光，不少肉攤不但賣肥豬肉，還要教導客戶如何煎豬油，可見黑心油事件對民眾心理上的衝擊。(彭清仁報導)

大統黑心油事件爆發後，接連的又有多項油品跟著出問題，也讓民眾開始擔心，到底什麼東西才是安全衛生。尤其外食族更是不知如何是好，也有民眾乾脆消極以對，反正已吃了這麼多，擔心也沒用。

由於市售的調和油讓消費者信心大失，不少民眾開始從大賣場轉向傳統通路，除了老字號油行銷量明顯回升之外，幾乎已成為末代行業的代客榨油的小油行，也開始受到青睞，生意明顯轉好。當然最明顯的就是民眾自行煎豬油，傳統市場豬肉攤過去肥豬肉乏人問津，頓時也變得十分搶手。客家庄小吃店最常使用的紅蔥頭以豬油炸的油蔥酥，所有的小吃店都是自行買肥豬肉煎油，但最近卻發現搶肥豬肉的民眾明顯增加。據傳統市場陳姓肉販表示，買肥豬肉的民眾真的增加不少，尤其假日更是一早肥豬肉就賣光。陳姓肉販也教民眾怎麼煎豬油，只要將肥肉切塊，也不必加油直接就放入鍋內，以小火即可！等到肥豬肉的油被逼出後就可將豬油裝起，而煎剩的豬油渣趁熱灑些鹽拌白飯，是阿嬤古早味的美食。但新竹縣衛生局長殷東成還是提醒，豬油屬飽和脂肪酸類，有心血管疾病或膽固醇過高者，食用量不宜過多，以免造成危及健康的副作用。