馬來西亞餐飲品牌「齊客來」,將逐步展第二家店,圖為海南雞。
本報資料照片
不景氣?或是口味不討喜?台北去年有兩家馬來西亞料理,生意不如預期而收攤,其中包含標榜斥資上千萬打造的「皇室娘惹」餐廳。

屬跨國連鎖餐廳的「皇室娘惹」,總公司在馬來西亞,菜色主要以甲必丹、亞蔘、黃梨咖哩與蔘巴蝦米醬等元素組合而成,早期標榜原味,受到很多台灣的馬來西亞華人推薦,但後期漸漸改為適合台灣人味道,卻無法挽救頹勢,只開了一年多就收攤。另一家則是馬來西亞華人所經營開設的「娘惹味」,但生意也不如預期,同樣開業一年後歇業。

只有馬來西亞品牌、號稱東南亞第一大連鎖的海南雞飯專賣店「齊客來」,來台一年多,將逐步拓展第二家店。

一位黃姓馬來西亞僑生表示,口味後來已變得不正宗。也有在台灣的馬來西亞人表示,台灣現在接觸到的馬來西亞菜多是華人吃的菜色,但馬來西亞的華人料理又源自於廣東或客家菜,難有「異國風」感覺。

對台灣人來說,馬來西亞與新加坡菜的區隔性不大,通常直覺聯想到肉骨茶與海南雞飯,如果沒有做好行銷包裝聚焦,很容易被淹沒在各國料理中。

馬來西亞餐飲品牌「齊客來」,將逐步展第二家店,圖為海南雞。 / 本報資料照片

更多內容在「美食獵人的吞食天地」....

arrow
arrow
    全站熱搜

    happyeats 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()