台灣好吃天堂

　〔記者林源銘四湖報導〕目前已進入寒冬進補時節，民眾喜食羊肉爐紛紛上市，使得羊肉爐必備的羊肉，因產量減少市場出現供不應求熱況，致價格飆漲，每公斤由往年的兩百五十元至兩百八十元，大幅盤升為目前的三百元左右，價創幾年來新高價；業者昨天喜形於色地說，本省民眾偏好口感佳的道地土羊肉，所以勤於趕往野外青青草原地遊牧，讓肉質更結實，希望嚴冬時令價更為走俏。

　羊肉爐是本省民眾冬天進補的主要食品之一，往年羊肉爐價格到了這個時候，價格都會上揚，去年每公斤約在兩百五十至兩百八十元，但今年卻上揚到三百元左右。

　據雲林縣四湖鄉養羊業者黃明彰表示，是因前幾年羊價低迷，不少人虧損累累不符合成本（每公斤成本約兩百多元左右），養殖意願減低，飼養頭數約少了三分之一強（每年市場的供需約十萬頭），在來源不如往年多之下，價格就自然上揚，也令愁眉不展多年的養羊業者，今年終於露出難得的笑容。

　不少養羊業者也說，雖然我國加入世界貿易組織，國外羊肉大舉進口，但本省民眾喜食道地的土羊肉，肉質鮮美，甜美口感佳外，帶有羊肉皮的肉塊，更令消費者所青睞，所以勤於趕往野外青青草原地遊牧，讓肉質更結實。

　黃明彰更說，羊肉價更以黑（最貴）、奴比亞花、黃、白等顏色分等級，由於過去每台斤羊肉僅兩百五十元，如今竟漲至三百元左右，因品質佳希望未來的行情會更好。