台灣好吃天堂

　　國內最近大吹「熊熊」風，業者一波波活動讓「熊熊」的「瘋」潮，「HIGH」遍街頭巷尾。像是7-ELEVEN推出「小熊學校熊寶包」集點活動，共有8款經典角色可蒐集；OK便利超商也有可愛又經用的OK熊系列用品；旅館業者趁著台北的1,600隻超「卡娃依」貓熊軍團熱潮，大打促銷優惠；中南部的九族文化村則祭出泰迪熊特展，向熊迷們招手。

　　台北市政府觀光傳播局主辦「1600貓熊世界之旅-台北」，從歐洲來到台北，法國藝術家Paulo Grangeon創作的1,600隻「超萌」紙雕貓熊軍團，攻陷台北兩廳院，在3月底前民眾都能親覽可愛貓熊壯觀的氣勢。

　　這股「熊熊」烈火也燒進巷子口的便利商店，7-ELEVEN即日起到4月29日，推出「小熊學校熊寶包」集點活動。主角有傑琪(Jackie)、男朋友大衛、寵物恰琪(Chackie)，並開發出筆袋、小圓包及隱藏款3種商品，總共8款熊寶包系列。而6款繪本中的經典場景，也躍上CITY CAFÉ杯套，愛喝咖啡的同好也可以收藏。

　　購買CITY CAFÉ中杯即得1點，集滿4點+69元或集滿9點，就可兌換熊寶包一款；或集滿6點，免費兌換CITY CAFÉ中杯。7-ELEVEN表示，CITY CAFÉ集點活動期間可帶動咖啡銷售成長超過2成。此次小熊學校的贈品除文具外，更擴及生活日用品，讓可愛的小熊可以時時陪伴在身邊。

　　OK便利商店在4月16日前，購買12元糖果餅乾任3件，送「OK熊-造型封口夾」，有紅、藍、黃3款可選擇；消費滿66元，可用49元加購「OK熊皮尺鑰匙圈」；消費滿140元，不必集點，馬上擁有獨家「OK熊雙色造型筆」，共有紅、藍兩色，造型可愛又實用。

　　搶攻「煞」到紙貓熊的旅客，蜂巢旅店與台北花園大酒店推出「熊熊見到你」國人住宿專案，祭出4.4折的超殺優惠，以折扣價4,400元，入住8,000元的台北花園精緻客房；或在原價5,200元的蜂巢旅店精緻客房，享受2,300元的超低優惠。同時還能免費搭計程車到展場一覽貓熊特展。

　　九族文化村則在4月20日前舉辦「泰迪熊經典博覽會」，活動期間一票玩到底特價580元。將帶領大小朋友進入泰迪熊的夢幻世界，還有真人泰迪熊和125隻變裝泰迪熊，在日月潭纜車與民眾相見歡。玩累了，則有吸睛的泰迪熊上菜秀，品嚐超Q熊熊主題餐，再到泰迪熊斯朵爾Teddy Bear Store挑選紀念品帶回家。

中國時報【湯雅雯╱台北報導】

距離農委會承諾豬價2周內回穩75元合理價格的期限只剩下4天，昨天全台肉品市場休市，但前天豬價仍是8字頭。農委會將首度祭出毛豬「限購令」，限制冷凍肉商採購上限，詳細細節最快今天對外公布。

農委會19日宣布豬價穩定措施，如批發豬價在昨日前仍未能回復至每公斤75元，將依《畜牧法》，限制冷凍廠商在毛豬肉品市場內的採購數量，這也是農委會首度依法祭出「限購令」，但對限購上限及具體時程三緘其口，表示會儘快對外說明。

農委會副主委王政騰表示，前兩天休假日畜牧處同仁都加班開會討論，原則上官方已有優先順序與共識，針對全台29家冷凍肉類廠商，設定一個限制的範圍，法令公告就可以操作，但他也強調，「動用到法令介入肉品市場，老實講很不得已。」

王政騰表示農委會很快會統一對外說明，一定符合外界期待。

農委會主委陳保基昨（二十）日表示，氣候異常通常會導致農產品產量下滑，而產量下滑自然會影響到價格。他說，等到氣候回暖，大約二個禮拜至一個月以後，雞蛋可望大量生產，屆時價格平穩之外，還可能下跌。

蛋價持續飆漲，已經漲到一斤四十二元新高。陳保基昨天中午在行政院的記者會上答覆媒體記者提問時表示，氣候異常導致農產品物價波動情況時時在發生。這種氣候異常，除了動物之外，蔬菜水果也受到很大影響。

〔自由時報記者蔡宗勳、陳燦坤、洪素卿／綜合報導〕去年爆發假花生油等食安事件後，花生榨油比率提高，原料花生炙手可熱，加上天候不佳歉收，產地價已比去年同期漲約四成，而近期的清明、端午等傳統節日都會大量用到花生，農民認為，目前花生庫存極稀少，花生價格可能持續上漲。

花生產地價比去年同期漲約四成

嘉義縣農業處長林良懋指出，去年爆發假花生油事件後，花生榨油比率頓時由一成提高至一成五，需求增加，可是去年有多個颱風來襲，不利冬作花生的成長，致減產約二至三成，從六千多噸減為五千噸，且良率不佳，往往只有六、七成，嚴重影響供給量。

他說，台灣花生栽培面積約一萬公頃，雲林縣就占七成，嘉縣則以六腳鄉為主，只有三百多公頃，比重雖不高，卻是台灣最大的花生加工集散地，占全國八成左右，所以花生產地價飆漲，嘉縣業者首當其衝。

花生加工業者強調，本土花生量少價昂，產地價由每公斤約五十元漲至約七十元，但加工端不敢如數反映成本，以五百公克裝為例，一包僅由八十元調漲至九十元，花生粉一斤也只小漲十塊錢，利潤遭嚴重壓縮，業者個個叫苦連天。

業者︰一個潤餅要漲10元才能反映

清明節與端午節的花生需求量大增，例如清明做潤餅要用到花生粉，肉粽也要用到花生，恐會牽動一波漲幅。潤餅業者嘆說，潤餅皮、豬肉、花生粉、蛋都漲價，一個潤餅要漲十元才能反映成本，但不敢輕易調高價格，只能咬牙苦撐。

不少農民認為，目前花生庫存極稀少，清明節到端午節這期間需求量高，花生價格可能持續上漲，至少需等到今年端午節前最早一批採收的花生上巿，價格才可能逐步回穩。

農糧署表示，端節可能需要的米、香菇、花生等，其中糯米庫存充裕無虞，香菇雖暫時受低溫影響、出菇較不穩定，但有庫存超過一百七十五噸，再加上產地持續收穫中，可望供應節慶需求。

農糧署主秘蘇茂祥說，目前花生產地價格每公斤約六十七元、去年同期則是五十三元。但是端午節包粽子的花生是否價格仍高，須視預計五月採收上市的一期作花生供應情形而定。目前種植情況順利，應可足量供應端節市場。

〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕3月起，冷凍雞肉解凍後置於冷藏或室溫零售販賣，應標示「解凍肉」；冷藏雞肉也須標示「冷藏肉」。

兩者販售櫃架須明顯區隔，「解凍肉」、「冷藏肉」標籤上3個字的長寬不得小於0.6公分。若是用掛牌、立牌、標示板等方式，每個字體長寬不得小於2公分。

違者將依消費者保護法規定，命其限期改善及回收，若未立即改善可依法處6萬元以上、最高可處150萬元罰鍰。

新頭殼newtalk2014.02.19 翁嫆琄/台北報導

衛福部食藥署今(19)日公布最新邊境查驗結果，其中好市多股份有限公司自美國進口的「全天然義式切片帕瑪火腿」，再度檢出含萊克多巴胺(瘦肉精)，此批商品共342.9公斤，將依規定退運或銷毀。另外，韓國知名的「宗家府泡菜-白菜切塊」，殘留農藥含量是規定含量的4倍，商品已被擋下，不會進入國內。

繼上週好市多進口的火腿遭驗出含瘦肉精後，這週同樣的商品又再度驗出含有萊克多巴胺2ppb，違反《食品安全衛生管理法》中動物用藥殘留標準不得檢出的規定，將全數退運。

此外，新北市敬永貿易有限公司自韓國進口的「宗家府泡菜-白菜切塊(韓國美人的選擇)」，則檢出殘留農藥得克利0.04 ppm。依據「殘留農藥安全容許量標準」規定，農藥得克利限值為0.01 ppm，違反《食品衛生管理法》第15條規定，共58公斤的商品也將全數退回。

除了上述商品，根據最新的資料，不合格的商品還包括法國出口「PLANTIN法國特級乾燥牛肝菌」，檢出殘留農藥安丹0.08 ppm、治滅寧0.44 ppm、賽滅寧0.15 ppm，皆超出國內的農樂殘留標準；家福公司(家樂福)自法國進口的「CARREFOUR家福紅魚子沙拉醬」，則被驗出防腐劑(以苯甲酸計1.4 g/kg)超出國內標準。

〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕台灣氣候高溫潮濕，花生等雜糧類穀物容易因保存不當、產生有害的黃麴毒素。食藥署分析往年抽驗市售花生製品黃麴毒素分布情形顯示，我國幾乎每三件花生製品就有一件有黃麴毒素殘留，其中以花生醬最常檢出，過半數花生醬檢出黃麴毒素。反倒是純花生，較少檢出黃麴毒素。

花生糖不合格率最高

不過，由於花生醬檢出黃麴毒素的濃度多半不高，較少出現在不合格產品名單之列；不合格比率最高的，是人人都愛的零食「花生糖」，約每十一件就有一件黃麴毒素超標，約八．九％。

這項統計分析刊載在食品藥物分析期刊（ＪＦＤＡ），分析一九九七年到二○一一年間，來自全台各地攤商賣場共一八二七件花生產品含黃麴毒素的情形。在所有花生製品中，共有五九七件檢出黃麴毒素，平均檢出比率三十二．七％，其中，一二四件殘留濃度超標，約佔六．八％。

各種花生製品中，檢出比率最高的是花生醬，一四二件花生醬檢體中、有七十五件檢出黃麴毒素，檢出比率高達五十二．八％；其次是花生粉，三二二個樣品中、共一四二件檢出黃麴毒素，檢出比率四十四％。未經加工的花生，二五七個樣品中、二十件檢出，檢出率七．八％，至於不合格率不到一％。

曾公開將花生粉列為十大危險食品的新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，目前公布的黃麴毒素不合格產品，指的是產品驗出黃麴毒素濃度超過10ppb至15ppb不等的標準、依法應下架的產品名單；但曾有動物試驗顯示，不論將黃麴毒素稀釋到多低濃度，都一樣可能造成老鼠肝臟損傷。

食藥署副署長姜郁美表示，以花生製品的黃麴毒素殘留標準15ppb來說，「標準已很低了」，若要說這麼低的值會傷害人體，有點太超過了。至於是否考慮將所有檢出黃麴毒素產品都公布？食藥署區管中心主任馮潤蘭說，公布也是種行政處分，因此即便有殘留、但只要合格，就不會公布，否則形同要求零檢出。

中國時報【洪欣慈╱台北報導】

全球連鎖潛艇堡業者Subway的麵包內因含有化學物質偶氮二甲醯胺(azodicarbonamide），於美國時間6日自主宣布停用此成分；衛福部食藥署副署長姜郁美表示，偶氮二甲醯胺在台灣屬於合法食品添加物，只要未使用超量就不違法，沒有下架問題。

據外電報導，偶氮二甲醯胺通常拿來做為橡膠鞋底和瑜伽墊的原料，姜郁美指出，偶氮二甲醯胺具有氧化和漂白的效果，通常添加在麵粉中作為增筋劑，加強麵筋的彈性與韌性，讓麵包更「軟Q」，除台、美外，聯合國食品法典委員會（Codex）也將其列為合法食品添加物，國內目前限量標準比照Codex的45ppm，即每公斤麵粉不得超過45毫克。

她強調，雖為合法使用，但若業者超量添加偶氮二甲醯胺，仍可依《食品安全衛生管理法》開罰3到300萬元。

姜郁美說，台灣Subway過去未有添加偶氮二甲醯胺過量的紀錄，這次美國廠商自主停用，會要求台灣Subway提交報告。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，動物實驗曾發現偶氮二甲醯胺的代謝物氨基 （SEM）有致癌疑慮，新加坡、澳洲、日本等國都已禁用，就算是合法食品添加，氣管較敏感的民眾，食用過量可能會出現氣喘、過敏等反應。

（中央社記者林惠君台北6日電）行政院主計總處今天公布1月消費者物價指數（CPI）年增率0.76%，微幅上揚。受春節及天候影響，水果價格上漲逾1成，其中芭樂價格較去年同期上漲1倍之多。

主計總處表示，1月CPI較去年1月上漲0.76%，主要受春節除夕所在月份不同影響，水產品及肉類等應節商品價格相對偏高，及部分服務費用（保母費、旅遊團費、計程車資及理容服務費等）循例加價。

其中服務費年增率達1.36%，主因是春節保母費上漲42.17%影響。

水果受去年風災與天候因素，價格漲11.12%（影響總指數上升0.27個百分點）；外食費陸續反映成本上漲1.45%。

不過，蔬菜貨源充沛，價格下跌19.34%（影響總指數下跌0.46個百分點），抵銷部分漲幅。

主計總處綜合統計處副處長蔡鈺泰說明，水果受去年颱風影響，恢復生產較慢，價位持續往上升，從去年7月一路往上，1月水果批發價平均每公斤新台幣47.8元，已較去年1月上漲3成。

另外，1月躉售物價總指數（WPI）較去年同期上漲0.42%，自民國101年3月以來首度上漲，主要是電價上漲，加上電子零組件等價格相較去年為高。1030206

台中初四29.1度 7年來最熱年節

〔自由時報記者黃立翔、廖雪茹、詹士弘、黃明堂、王涵平、黃佳琳／綜合報導〕今年春節出現罕見的艷陽高照，初四台中氣溫達廿九．一度，更飆破七年內最暖春節紀錄，暖暖冬陽讓各大遊樂園都被遊客塞爆，但卻變成溫泉業者的寒冬。全台主題樂園平均單日達十二萬九千人次，創歷史新高；但卻有溫泉業者業績掉了五成，苦哈哈抱怨說：「今年暖了民眾，冷了溫泉業人氣。」

業者︰暖了民眾 冷了溫泉業

新北市金山區舊金山總督溫泉總經理鄭惠啟說，今年春節假期短，且初一到初四天氣晴朗，來客數僅剩往年一半，昨天氣溫下降卻面臨收假，有同業說，開業十年沒碰過這麼慘的春節。

中部一名溫泉業者說，以提供廿間溫泉浴池的中型溫泉會館來說，若爆滿泡湯人數可以「翻八次」，因此從初一到初四暖了四天，光是泡湯就損失廿萬，更不要說餐飲部分，簡直是慘兮兮。

中型溫泉會館 4天就損失20萬

知本東台溫泉飯店副總經理林振昌表示，今年較往年少了一到兩成遊客，主因應是假期較短。

台南市溫泉協會理事長顏恆通表示，關子嶺的泡湯客較去年減少約五成，除了天氣變熱，可能也有經濟不景氣等因素影響。此外，遊憩景點增加，例如月津燈節、走馬瀨熱氣球等，也可能影響關子嶺的生意。

溫泉業者苦哈哈，主題樂園業者則是笑呵呵。因天氣晴朗，初一到初五引發「樂園走春潮」，全台主題樂園人數達六十四．五萬人次，平均單日十二萬九千人次，創歷史新高，營收破四億。交通部觀光局國民旅遊組長陳貴華表示，「人氣王」前三名分別為小人國、六福村與麗寶樂園。

全台主題樂園 平均單日近13萬人次

陳貴華表示，去年春節主題樂園總人次達八十五萬人次，但去年連假九天，去掉除夕，出遊日共計八天，平均一天約十萬六千多人次，輸給今年。