台灣好吃天堂

民以食為天，但國內卻接連發生好幾起食品安全問題。很多人都在問，到底還有什麼東西可以安心吃下肚？一項最新調查發現，有八成民眾對食品安全沒有信心。現在有麵包店，專做沒有任何添加物的全穀物麵包，每天都被搶光，還有人特別去學如何做無油料理，市面上太多黑心食物，也衍生出新的安全飲食運動。

這位是知名的烹飪老師KEVIN，他跟太太CLAIRE一起經營這間健康廚房，要推廣無油無水的烹調方法，而最近因為爆發了黑心油事件，來上課的同學特別多。油在哪裡？就在動物本身的脂肪裡，所以根本不需要再用其他的油，把雞皮整個撐開，不一會兒滿滿的油脂就冒了出來，這就是向食物借油的無油烹調法，不過也不是每個人，都有時間自己下廚。

如果三餐吃外食要怎麼吃，才不會吃到黑心食物呢？在台北街頭養生餐廳一家一家地開，從很多地方可以看得出來，民眾的接受度越來越高。在基隆的這家麵包店，老闆張先生從清晨開始就在磨麵粉，為什麼要自己磨呢，他說他不相信進口的全穀物麵粉是真的，所以買了一台石磨機，每天自己磨，老闆認為多一種添加物，就會增加食品安全的風險，所以他做麵包只用最基本的元素。

在台北的店面還沒開門，就有好多人在外頭排隊，雖然一個麵包的價位，從一百多到兩百塊，比一般的麵包貴了一點，但買的人還不少。一項最新調查就發現，有八成民眾對食品安全失去信心，所以不管是吃外食還是自己烹調，很多民眾已經意識到，只要吃進嘴裡一定要小心翼翼。

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〔自由時報記者林慶川、林俊宏、周敏鴻、黃邦平、張傳佳／綜合報導〕黑心澱粉又來了！台北市味元公司涉嫌將過期澱粉改貼有效日期標籤賣出，檢調昨依違反刑法詐欺、妨害農工商罪的標示不實和食品管理法等罪發動搜索，在桃園倉庫查扣超過十二公噸過期澱粉，約談味元負責人莊錦墉等七人，至少有十餘噸過期品已被消費者吃下肚。

味元公司是國內最大魚漿進口商，也販售魚漿製品，將原僅Ａ級的產品改成ＡＡ級產品售出，銷給龍鳳、西北等知名大公司使用，已涉詐欺行為。

台北地檢署昨約談掛名負責人莊建發、實際負責人莊錦墉（莊建發之子）、會計經理莊錦墉的妻子楊麗珍、業務經理楊立業、會計劉敏敏、倉庫管理員朱賢忠、司機葉斯珍七人到案，因莊建發高齡八十已不管事，未被移送北檢複訊。昨晚莊錦墉以一百五十萬元、楊麗珍五十萬元、楊立業卅萬元交保。

檢調追查，味元公司年營業額超過五億元，前年三月從越南味丹公司進口卅六公噸澱粉，進價每公斤廿七元，轉手每公斤卅二元賣出。此批澱粉製造日期是一百年一月廿八日，有效期限兩年，今年初保存期限快到時，庫存還剩卅公噸。

改貼有效日期標籤 辯給豬吃

為減少銷毀過期品損失，莊錦墉涉指示員工將澱粉改包裝後，在袋上打印有效期限為一○四年一月廿八日，也更改品名。

莊錦墉昨面對辦案人員提示帳本上，清楚記載改貼保存期限的標籤時，一度辯稱：「改標籤的過期澱粉，是給豬吃的。」辦案人員反問：「豬又不認識字，幹嘛要改標籤？」莊頓時啞口無言。

新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，西北食品九十二年就向味元公司買原料，今年累計進貨十萬兩千零七十五公斤，主要製作魚漿煉製品及餃類餃皮，昨已封存一千三百零四公斤，另追查「源廣興食品」、「華昇食品工廠」兩業者。

民眾想到南台灣遊玩嗎？手上不妨有一本「南台灣觀光護照」了解一下「玩咖攻略」，可以挑戰七縣市山海遊，其中包括133家「0元起」優惠，月月抽義大皇冠及天悅飯店住宿券！「南台灣觀光護照」已經邁入第八期，編印刊物並串連全台各交通據點放置刊物供民眾免費索取。主任楊秋興表示，今年第八期南台灣觀光護照-玩咖攻略將於下星期一(18日)全台據點同步發行，索取地點包含高速公路、台鐵、高鐵、捷運站、郵局、觀光局旅遊服務中心等。

今年主辦單位印製量高達十六萬本，除台灣重要交通據點之外，增加馬來西亞、香港等地觀光局旅遊服務中心，吸引國外觀光客來台，提振南台灣觀光產業發展，並規劃官方網站供消費者線上閱讀，且優惠券多達308項，不需下載列印，持智慧型手機出示畫面即可享有優惠。

今年觀光護照以「城市漫遊」、「海港尋寶」、「野外探險」、「食在誘人」等四大面向介紹南台灣七縣市景點與美食，並特別規劃「六大玩咖主題行程」推薦消費者自由行路線，並嚴選32家優質飯店、民宿，消費者暢遊南台灣還可持觀光護照至參與店家消費集章，集滿三個縣市的店章，可參加「簽證南台灣、月月抽住宿券」的活動，自103年1月起連續六個月各抽出兩名可獲得高雄義大皇冠假日飯店及義大天悅飯店等星級飯店，12張雙人房住宿券抽獎。

持觀光護照享有133項0元起折扣，針對伴手禮、美食、飯店、民宿等！如：義大天悅飯店百匯餐廳平日自助午餐揪團六人同行，第六人0元；高雄義大皇冠假日飯店住宿、餐廳享有九折優惠；高雄華園飯店入住第一晚五折之外，續住第二晚0元；福灣莊園Villa住宿享有午茶及晚餐之外，續住第二晚0元；墾丁悠活渡假村平日住宿下殺四折；澎湖海悅飯店不分平日假日下殺五折；香蕉碼頭海洋三寶系列第二件0元、牡丹風情除了享有現場優惠價之外，再打九折。

公家機關景點提出半價優惠，包括曾文水庫門票半價、虎頭埤風景區門票半價、國立科學工藝博物館兩人同行一人免費、澄清湖風景區門票半價、台灣原住民文化園區門票半價。

楊秋興主任在記者會中發佈「懸賞令」，要搜尋全台持有南台灣觀光護照所有期刊的粉絲，於今日記者會發佈後，前十名向承辦單位致電並查證持有每一期刊物者，可獲得南台灣優質飯店住宿券乙張，共計十名，主辦單位將於11月18日刊物發行同時，頒發住宿券給長年支持南台灣觀光護照的粉絲。詳情請上南台灣觀光護照-玩咖攻略官方網站查詢，或上FB粉絲團搜尋南台灣觀光護照。

　　10月中爆發黑心油品事件，消費者人心惶惶，民眾大嘆好不容易將家裡的大統油品退貨，換廠牌買福懋，結果竟然又中槍；也有人想要退貨卻吃閉門羹，求助無門。即日起消費者可向各縣市政府消保官申請團體訴訟，同時台北市也提高檢舉獎金，讓不法業者無所遁形。

　　根據統計，黑心油品事件延燒近一個月，行政院消保處及各縣市政府消費者服務中心，共接獲逾3,000件的消費爭議申訴與諮詢案。為捍衛消費者權益，行政院消保處協調台灣消費者保護協會提起團體訴訟，由各縣市政府消費者服務中心受理求償登記，消費者自即日起至11月底，可檢具購買證明、請求權讓與書等文件，向各縣市政府消保官提出申請。

　　除了中央站出來重視消費者權益，台北市政府也首創「窩裡反」條款，祭出高額獎金揪黑心。修訂「台北市檢舉違反衛生管理法規案件獎勵辦法」，將食安檢舉獎金由原來的5%提高至10%，更特別對企業內部員工舉發的獎金部分，提高為10%至50%，最高可獲得1,500萬元獎金。

　　台北市衛生局表示，被檢舉業者址設台北市，經調查違規屬實，檢舉案件屬衛生局公告的「特定重大事件」，均能依該辦法領取高額獎金以資鼓勵，希望透過提高檢舉獎金策略，使不法業者受到各方監督，以保障民眾的健康及權益。

　　台北市提自治條例提高檢舉獎金，台中市計畫跟進，至少將獎金提高為罰金的10%至20%；高雄市則決定調高問題油品檢舉獎金，罰款比例為食品藥物管理法罰款的20%，只要檢舉確定，最高可獲得300萬元獎金。

　　日前東台灣花蓮縣也向黑心食品宣戰，聯合縣內各通路，將味全、大統、福懋、富味鄉等4家廠商所有產品全部下架，消費者不用再擔心該產品是否檢驗合格，確保花蓮縣的食品安全無虞。

■ 新聞專輯／食「油」危機

消費中心／綜合報導

這波食安風暴統一也中鏢！除了統一生機被查出旗下的「明日葉精力湯」，涉標示不實，遭桃園縣衛生局重罰20萬，改正後可重新販售外，現更傳出，統一旗下知名飲品飲冰室綠奶茶也用銅葉綠素鈉調色，卻只標明「葉綠素」。

嘉義縣衛生局昨(11)日表示，接獲桃園縣政府衛生局通報查察位在嘉義新港的遠信國際實業有限公司進口「銅葉綠素鈉」流向用途，隨即派員至該公司查核該品項流向。

據遠信切結表示，分別在101年11月18日進貨20KG 及102年1月20日進貨40KG(合計60KG)，其中51KG僅出貨給統一企業股份有限公司總公司 (出貨單為證)，1KG供公司研用，目前庫存8KG ，並切結決無供其他廠商及移作他用。嘉義縣衛生局人員受訪時說，核對進出貨單，和廠商的說詞是吻合的。

至於飲冰室綠奶茶，包裝內容只寫道葉綠素，並未強調是天然，但台南市衛生局認為，仍有標示不清疑慮，因此要求先將產品下架，待改包裝後重新標示再出貨。

統一則表示，向遠信購買的銅葉綠素鈉，是合法添加在統一飲冰室茶集綠奶茶，但已暫停出貨，改標後再上市。「本公司販售之飲冰室茶集綠奶茶使用的銅葉綠素鈉為合法使用之食品添加物，且添加量符合『食品添加物使用範圍及限量暨規格標準』之規定，惟之前是以通用名稱『葉綠素」標示之』。」

「依據衛生福利部食品藥物管理署11月8日公告，如標示宣稱『葉綠素』且整體標示、宣稱未影射『天然葉綠素』者，因銅葉綠素鈉是由天然葉綠素衍生，慣以葉綠素通稱之，為利消費者辨識，並提供明確詳實資訊，將請各縣市衛生局輔導改正其標示，並自102年12月1日起生效(以製造日期為準)。故本公司販售之飲冰室茶集綠奶茶產品安全無虞,符合目前標示原則，維持正常銷售。後續依衛生局輔導之標示辦法，於102年12月1日前完成新標示的銜接。」

〔自由時報記者林國賢／台西報導〕野生五鬚蝦是養殖草、土蝦天敵，養殖業者欲除之而後快，但五鬚蝦獨特腥味卻是赤鰭、黑鯛等魚族最愛，隨著海釣盛行，五鬚蝦身價也水漲船高，目前已是每台斤一百元高級餌料。

養殖業者林耿世指出，五鬚蝦生性凶殘嗜吃、繁殖力強，喜歡吃噬脫殼中的草、土蝦，是養殖業最頭痛害蟲。業者在魚塭排進水口設網捕撈、攔截，仍無法有效阻止這些「外籍部隊」入侵，傷害草、土蝦。

林耿世指出，由於五鬚蝦具獨特腥味，不受消費市場青睬，過去都是隨手撈起丟棄，毫無身價可言。但近五、六年因海釣盛行，赤鰭、黑鯛、鱸魚、鰻魚等高經濟魚類，特別喜愛五鬚蝦獨特腥味，五鬚蝦搖身一變，成為熱門餌料，身價也跟著扶搖直上。

釣客許振欽指出，雲林海域蚵棚星羅棋佈，是釣赤鰭、黑鯛熱門場域之一，秋、冬季節更是搶手，蝦餌供不應求，價格水漲船高。

新頭殼newtalk2013.11.11 林朝億/台北報導

行政院正副院長都吃進口油，副院長毛治國夫人錢瑩瑩還告訴大家要學習認識「國際條碼」。但民進黨立委陳亭妃今（11）日拿出多瓶打著「西班牙原裝進口」、「日本原裝進口」、「義大利原裝進口」等橄欖油，其中的國碼卻多是「471」、「489」、「470」等非當地國家「國碼」。對此，衛福部官員表示，如果產品標示原裝進口，卻是本國分裝，涉嫌食管法標示不實；但「條碼」上國碼不符，是否也違法，官員卻不願意表態。

根據GS1國際條碼編號規定，前3碼屬於國家代號，例如中華民國是「471」、美國是「00-13」、日本是「45+49」、吉爾吉斯共和國是「470」、義大利是「80-83」、「西班牙」是「84」。而且錢瑩瑩還說，為了用的安心，她都用西班牙、義大利原裝進口油，而且還學習辨識條碼。

只不過，陳亭妃今日在記者會上拿出多瓶標示日本、義大利、西班牙「原裝進口」的橄欖油，其標示的國碼沒有一瓶是當地國碼，反而多是中華民國的「471」、吉爾吉斯的「470」或香港的「489」。

對此，出席記者會的關務署簡任稽核黃國珍說，海關稽核時不以「國際條碼」為依據。而負責推動國際條碼的「財團法人商品條碼策進會」處長胡榮勝則說，這屬於廠商自律範圍。而衛福部食管署北區管理中心技正王貞懿表示，進口食品必須附上原產地衛生證明文件；如果打著「原裝進口」但卻是本地分裝，涉嫌標示不實。不過，如果廠商沒有註明他們在哪裡分裝，衛福部也不知道，有無廠商因此受罰過，她則含糊帶過說，「應該有吧」。

王貞懿指出，依據食品衛生管理法第25條規定，「中央主管機關得對直接供應飲食之場所，就其供應之特定食品，要求以中文標示原產地；對特定散裝食品販賣者，得就其販賣之地點、方式予以限制，或要求以中文標示品名、原產地（國）、製造日期或有效日期等事項。」

但如果國際條碼標示不實，是否違反食管法，王貞懿則不願意回答，僅說衛福部每天都有記者會，他們會在記者會回答。

對於條碼標示不實，立委陳亭妃追問，到底由那個機關主管？出席的關務署、食管署、與商品條碼策進會官員都搖頭表示非他們主管。那有無廠商因條碼標示不符而受罰，則沒有官員回答。商品條碼策進會處長胡榮勝則說，他們會對廠商進行道德勸說，沒有廠商受罰過。

對此，陳亭妃痛批，整桶食用油進口，到台灣加工或分裝後，還可以打上「原裝」嗎？是不是打上「原裝進口」就可以成為護身符，進入三不管地帶，「無權責單位」、「無法可管」以及「不用送驗」。

圖／開元食品 提供

根據兒福聯盟的數據，84%的弱勢學童肚子餓只能吃罐頭、泡麵果腹，蛋白質、鈣質攝取普遍缺少，弱勢學童體重過輕者的比率更比全國同齡學童為高。「偏鄉圓夢計劃」愛心鮮奶大募集，讓貧弱孩童補充生活成長所需的營養，幫助他們能專注在學習與發展。活動邀請愛心大使Janet及職棒明星球員詹智堯、陳冠任一起陪棒球隊的小朋友練球，Janet為大家帶來戀職人鮮奶給孩子們補充體力，球員們則贈送釘鞋，一同鼓勵孩子們不要放棄追求自己的夢想。

這也是簡單傳愛公益活動首次結合愛心大使Janet、職棒明星球員與孩子一起拍攝關懷短片，讓埔頂國小棒球社的隊員們非常興奮，除了搶著請明星與球星簽名外，孩子們喝鮮奶時說著「我好喜歡喝鮮奶」、「我以後也要打職棒」的天真童語，更顯出即使周邊環境沒有豐富的資源，但每個小朋友心中都一樣有自己的夢想。

2009年起開元食品發起偏鄉小學「簡單傳愛　讓孩子幸福起來」公益活動，不論地點遙遠，每週配送鮮奶到邊鄉偏遠地區給弱勢學童飲用。活動透過網路募集，至今已捐出超過110,000瓶鮮奶。今年，開元食品再次率先捐出3,000瓶戀職人鮮奶，與公益團體一起號召全國各個角落的愛心，募集45,000瓶的鮮奶，提供全省29所偏鄉小學2,073位孩子一整年的飲用量，讓愛心傳遞給更多需要幫助的弱勢學童，揮出自己夢想的未來。

「簡單傳愛 讓孩子幸福起來-偏鄉圓夢計劃」即日起~12/5止，捐12瓶就送限量運動毛巾1條，快加入我們! 更多內容詳見：http://www.vogue.com.tw/fashion/special/00003/　

關懷偏鄉學童，請跟我們一起捐鮮奶　獻愛心！

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中國時報【趙麗妍╱台中報導】

2013台中新社花海暨國際花毯節昨日開幕，令人擔心的塞車問題，今年再度發生，大批車輛湧入造成交通大打結，就連市長胡志強都塞在車陣中！農委會主委陳保基一見胡志強，開口就說「拜託，交通問題改善一下！」

新社花海邁入第8年，走進新社花海會場，一望無際的花田，美不勝收，吸引許多遊客攝影留念，但要欣賞到這片美麗景象，可不容易，為趕上年度花海盛事，一早許多民眾驅車前往賞花，卻造成多條道路塞車嚴重。

除交通動線混亂外，會場旁的停車場因無規畫停車格，許多民眾隨意停放，造成多車被堵住無法進出，引發民怨。

觀光局長張大春表示，為因應花海車潮，暫以農地作為停車場，所以，無法在地上噴線規畫，未來會考慮使用尼龍繩規畫停車格。

市府提醒民眾，北屯區太原路停車場、豐原火車站、東勢河濱公園皆設有接駁車，每20分鐘一班車，呼籲遊客多利用。預估今年到新社花海賞花的人數，可望超過200萬人，再創新高。