台灣好吃天堂

以往天然葉綠素、銅葉綠素或是銅葉綠素納通用名稱都是「葉綠素」，在這次食品安全問題指向業者標示不夠明確後，衛福部今天(10日)召開記者會，表示在食品衛生管理法修法之後，標示應更明確；業者如果標示不夠清楚或違法添加，應該先立即下架，否則將加重處分。

雖然部分產品可以合法添加銅葉綠素納，但不管是天然葉綠素、銅葉綠素或是銅葉綠素納，早期通用名稱都是「葉綠素」。在食品衛生管理法新法上路後，衛福部要求廠商加強自主管理，如果業者有進口這類物質，得要如實標明；若發現標示不實，業者應先自行下架，再通報轄區衛生單位，一旦標示或添加不符規定被稽查，不只將遭到重罰，還將移請檢調偵辦。衛福部食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭：『(原音)如果業者有買到新聞公布的、媒體報導廠商的銅葉綠素或者是銅葉綠素納，他第一個要檢視產品可否加？是否符合食管法標準規定？如果不符合規定，趕快先下架，再通報轄區衛生局。』

衛福部認為，廠商得先搞清楚「使用的到底是何種葉綠素」，像是皇家可口公司的3款冰淇淋屬於乳製品，可以合法添加銅葉綠素納，但因為涉及標示不夠清楚，業者才會決定先自行下架。

至於已進口銅葉綠素的廠商究竟有哪些？流向為何？食管署表示，目前仍有15家待查。

另外，依照現行規定，焦糖色素被列為天然色素，業者可以在使用範圍內標示適量添加，但衛福部計劃通盤檢討現有的食用著色劑國家標準，未來標示得要更明確，才能讓消費大眾安心。

記者楊伶雯／台北報導

針對桃園縣衛生訪廠查核是否在產品上摻用銅葉綠素鈉的問題，南僑9日下午緊急召開記者會說明，總經理李勘文指出，在10月初發現1款大膳抹茶蕎麥麵誤用銅葉綠素鈉之後，立即進行回收及更改所使用原料，對因此造成社會大眾疑慮深表歉意，他強調，這款產品僅供應少數業務型客戶，目前已全數更換合乎規範的產品。

李勘文表示，今年6月19日新修正的食品衛生管理法公布後，立即著手全面清查所有產品用料是否符合食品添加物的管理規範，10月初發現中壢廠所生產的產品中僅一支大膳抹茶蕎麥麵產品誤用銅葉綠素鈉，對此，對社會大眾深表歉意，至於其他產品則從未添加銅葉綠素鈉。

他進一步指出，所生產的大膳抹茶蕎麥麵是依據日方技術指導生產，研發人員未深入了解是否符合國內食品添加物的管理規範，造成誤用，在發現後已立即另尋供應商採購符合規定的天然食用色素，且已在10月入廠開始使用。

李勘文說，抹茶蕎麥麵為特殊規格產品，只供應20幾家業務型客戶，並未對消費者直接銷售，每年只向供應商統園購進少量10公斤使用，這項產品年銷3000多箱，銷售金額130萬元，占集團營收0.01%，所有客戶端的產品都已回收且更換合乎規範的產品。

他表示，所有回收的產品都予以銷毀，現已供應符合食品添加物及產品標示規定的產品，讓客戶能安心使用，至於20幾家客戶名單已提供給衛生單位。

李勘文強調，未來將隨時檢討產品是否符合食品安全規定，並加強對供應商的管理及原材料入廠的自我檢驗，讓使用者食的安心，對抹茶蕎麥麵產品誤用銅葉綠素鈉一事，再向社會大眾道歉，對客戶及消費者造成疑慮，願負所有責任。

另外，李勘文指出，子公司皇家可口所生產的冰品中，有7款產品使用到銅葉綠鈉，包括3款抹茶冰淇淋、1款山葵冰淇淋、3款哈密瓜冰淇淋，雖是合法可以添加在乳品中，但為免大眾疑慮，也立即啟動回收產品，生產線也暫時停止，他強調，這幾款冰品都使用在業務通路，年營業額約500萬元，占總營收0.5%。

韓國電視節目以移花接木方式惡意詆毀我國台灣鯛品質有問題，引發全民公憤，農委會漁業署今天邀請產業界會議研商是否對拍攝的電視台提告。經過下午冗長的討論之後，決定暫不提告，若電視台方面沒有善意回應才會採取法律動作。漁業署也將陪同產業團體十一月二號在首爾舉行國際記者會，進一步向韓國民眾釐清影片的錯誤且宣導台灣鯛的安全衛生，並參加十一月底的韓國釜山國際水產貿易博覽會，加強行銷台灣鯛。（張佳琪報導）

今年是台灣鯛產業動盪的一年，魚價持續低迷，漁民咬牙苦撐。政府卯足全力拉抬魚價，好不容易穩住價格，偏偏韓國媒體胡亂報導，目前外銷韓國的台灣鯛訂單全面停擺，外銷市場重創。

農委會漁業署邀集產業界研商對策，要不要對韓國電視台提告自然是討論重點。會中看法兩極，有一派認為非告不可就堵一口氣，另一派認為應該以恢復正常外銷次序為優先考量，訴求以和為貴。經過冗長討論最後決定，暫時不提告。

漁業署署長沙志一說，電視台承諾即日起用旁白或字幕等方式澄清，我方當然不滿意，但產業界也不樂見大動作提告，擔心整個事件被過度渲染，讓銷韓國的訂單繼續停擺。沙志一說：「我們沒有接受它這種旁白與字幕就原諒它，只是同意暫時保留提告，請外交部續向電視台交涉，採取進一步善意回應」。

漁業署也決定協助產業界十一月二十號在首爾辦大型記者會，以正視聽，此外也爭取參加月底韓國釜山國際水產貿易博覽會，強力行銷台灣鯛。

位於宜蘭縣太平山國家森林遊樂區的山毛櫸葉目前已轉變成片片金黃，為秋季寫下這一季美麗的如詩的色彩，今年山毛櫸黃葉經評估應可維持到11月上旬，但還是可能因大雨或強風影響而提早掉落，欲親自體驗感受這一片黃金林的遊客請保握這段山毛櫸黃金時刻。

臺灣山毛櫸步道位處宜蘭縣太平山國家森林遊樂區，這一條長3.85公里的步道，是一條景觀、生態豐富，設施也相當多元的步道，因坐擁臺灣最大面積的山毛櫸原始林而得名，目光所及之處皆是優美的森林，有高大如聖誕樹般的紅檜人造林，大型的朱黛晏蜓來回穿梭。臺灣山毛櫸步道擁有不同明顯的四季風情，包括：春天吐出新綠、夏日碧綠盎然、秋天黃葉耀金、冬季葉落枝枯！尤其此時的秋季中僅有二星期的「黃金」時刻，更是讓這一遍黃金林令人為之嚮往。

山毛櫸（臺灣水青岡）與櫻花鉤吻鮭同屬於冰河時期孑遺的珍貴植物。山毛櫸同時也是「夸父綠小灰蝶」的主要食草，也更顯示山毛櫸的珍貴及保育的重要性。為分享大眾欣賞此珍貴稀有植物，步道係採人為干擾最少之方式整建，以兼具生態保育與教育，讓山毛櫸之生態旅遊與環境得到一個平衡點。

山毛櫸步道有如一處高山上的秘密花園，沿途可以遠眺望洋山、南澳北溪發源地甚至龜山島，並保留有舊時的鐵道轉轍器、里程碑，以及滿是蝌蚪的生態池與地質解說等，夠幸運的話還有機會看到國寶級的臺灣帝雉於步道上散步。步道中間還有片狀似千層派、雄偉壯麗的板岩岩壁；如綠絨地毯的苔蘚木樁道，蜿蜒在成排的紅檜林間，步道沿途可見工寮、里程碑、鐵軌、轉轍器等鐵道遺跡，民眾還能共同見證太平山昔日繁忙的伐木時光。

【聯合新聞網 / 翁嘉蔆報導】

冶綠生活服飾創辦人薛焜中。圖片／廠商提供

一件簡單樸素的有機棉服飾，少了粉嫩鮮豔的色彩選擇，更沒有時裝大廠的品牌加持。保留著棉花偏黃帶舊的天然色澤，印上會說故事的圖案，賣相不佳也稱不上是時尚品味的象徵，卻是薛焜中實現人生理想的溫柔堅持。冶綠生活服飾的創辦人薛焜中看見了製衣工業帶給環境的大量汙染，40歲的他捨棄人人稱羨的知名外商主管頭銜，轉入環保綠衣市場，只為讓大家知道，衣服也能有機，從你的穿著開始守護環境。

為了創業，薛焜中坦承確實也鬧過一番激烈的家庭革命，「妻子和父母都無法理解我為何要突然去賣衣服，尤其是賺不到錢還得做賠本生意，因為有機棉原料比起一般服飾的成本要貴上一倍。」但是薛焜中清楚的知道自己想要的，「我的上半輩子是為了主流價值而活的，努力工作，賺錢養家，但從現在起，我要追尋自己心裡的聲音，做些不同的事。」

友善土地 有機棉無染料少汙染

冶綠有機棉毛巾、浴巾手帕，創造綠衣市場差異化。圖片／廠商提供

從學生時期就十分關注自然環境的薛焜中，在創業前更加確定要做與環境相關的事，經過長時間的資料搜集與觀察，他發現近幾年來雖然全球開始關注環境議題，也更多人有了環保的意識，但大多僅與能源或飲食相關，然而我們每天穿著的棉製服飾原料棉花，種植面積僅是全球農產品的百分之三，但使用的農藥與化學藥劑卻是全球總量的四分之一，染一公斤的衣服就會造成高達兩百公斤的廢水汙染，因此薛焜中決定以鮮少人注意到的製衣工業著手，於2009年創辦冶綠生活服飾，使用有機棉材質作為服飾材料，堅持染整過程中不添加任何化學藥劑與染料，將純天然顏色且健康的衣服帶給消費者。

區隔市場 平價休閒棉T會說故事

冶綠藉由與環保團體合作設計圖案，讓T恤說故事。圖片／廠商提供

一般人轉行創業總以利潤盈收為首要考量，但薛焜中帶著一股傻勁笑說，「沒想過要賺大錢，就算虧本做，只要能將綠衣概念推廣出去，就當把這筆錢拿來買理想也值得。」早期有機棉服市場以嬰童服、內著衣為主流，但冶綠不做別人做過的，改以男女休閒衣、隨身手帕、領巾切入市場，並與環保團體、品牌企業合作，透過T恤圖案的設計賦予產品生命力，讓穿上它的朋友把故事理念分享給更多人。像是和台灣博物館合作推出的「美麗人生-寄居蟹」棉T，描述因台灣海域受到汙染，寄居蟹無家可歸，只好揹起被丟掉的包包當家；與關渡自然公園攜手創作的「台灣水牛系列」則帶出農業文化耕作精神與土地共存的生態關係。

勤跑綠市集擺攤 農友顧客變朋友

多處綠市集均可見冶綠服飾設攤，以客為友，推廣綠衣理念。圖片／廠商提供

創業初期，薛焜中很快地就找到一家全省連鎖的有機實體店面舖貨販售，本還開心著創業之路比想像中順利，沒想到就在已向工廠大量追加百件貨量後，通路商卻臨時變卦，讓薛焜中面臨大批屯貨卻沒地方可賣的困境。但不忘創業初衷的薛焜中並沒有放棄，反而更加積極尋找「志同道合」的通路，巡迴穿梭在各地綠市集及環保活動中，創業至今四年以來，薛焜中和太太從仍會親自到固定的市集擺攤，最遠每月都會到台中的合樸農市集，他說「市集能與消費者當面聊天、溝通，讓大家知道不只吃的有機，還可以穿的有機，從日常生活的小改變就可守護地球。」

除了透過綠市集、獨立書店與博物館實體推廣，薛焜中也開始在網路上架販售，希望能將這份對土地溫柔的堅持傳達給更多人。現在的冶綠不僅業績穩定成長，慢慢培養出有機棉愛好者，薛焜中謙虛的說「冶綠帶給我的不是金錢的回饋，而是一群真誠、愛自然的朋友，未來不求擴大經營，只希望能持續影響更多人，讓冶綠理念體現於日常生活中。」

慈濟基金會所研發的蔬食麵條，在這波的食安風問題也中槍！慈濟表示，「蔬食麵」麵條，因為是委託五木拉麵的製工廠「興霖食品公司」所代工，與五木拉麵同樣都疑似添加了「銅葉綠素」，因此慈濟已經針對「蔬食麵」麵條，全面下架。

由於慈濟的「香積麵」，在調味包、甚至麵條油炸的油料部分，是委託頂新企業所進口的原料，一度被質疑也有食安問題，不過慈濟已經出面澄清，除了「蔬食麵」麵條外，其他的「香積麵」都沒有問題

（圖片：取自網路）

大統長基油品違法摻加銅葉綠素，引爆黑心油風暴，衛生福利部食品藥物管理署追查國內進口銅葉率素的廠商，發現有「台灣比菲多醱酵股份有限公司」和「金鎬貿易有限公司」兩家，共供貨給下游5家業者，其中包括生產五木拉麵的興霖食品股份有限公司。興霖食品表示，問題產品已自行下架。

比菲多與金鎬　3年進口銅葉綠素1300公斤

食藥署表示，從民國100年至102年11月3日止，比菲多進口銅葉綠素1200公斤，主要供貨給台灣原貿公司；金鎬進口100公斤，供給下游的佳格食品公司、興霖食品公司、宇馨興業公司。另一下游廠商——頤農公司，原料來源尚待釐清是比菲多或金鎬提供。至於大統所使用的銅葉綠素，食藥署表示目前還無法確認。

五木拉麵含銅葉綠素　即日下架回收

此波下游廠商名單中，在3分鐘快煮拉麵市場享有高知名度的「五木拉麵」，生產業者就是興霖食品公司，產品包括「純麵煮意蔬菜拉麵」、「五木蔬菜拉麵」、「五木康健麵道菠菜麵」都有添加銅葉綠素。

興霖食品股份有限公司經理鄧同木表示，原本從金鎬進貨的原料是天然葉綠素，產品外包裝也以「天然葉綠素」標示，但後來金鎬將標籤改為「銅葉綠素鈉」，發覺有異，隨即更改配方，不再繼續使用。目前已將誤用銅葉綠素鈉的3款產品下架，即日起接受民眾無條件退貨。

佳格製作菠菜片　合法使用銅葉綠素鈉

至於原料同樣來自金鎬的佳格食品，桃園縣政府衛生局昨6日晚上9時展開突擊稽查，結果顯示，金鎬於報關時，誤將銅葉綠素鈉（水溶性）申報為銅葉綠素（脂溶性），而佳格使用銅葉綠素鈉為可允許的食品添加物，製作菠菜片等半成品，並無使用於油品的製作，無違規事項。

佳格食品生產的菠菜片是半成品，碾碎後被加入嬰兒麥精等成品中。

銅葉綠素≠銅葉綠素鈉　使用範圍不同

食藥署表示，銅葉綠素及銅葉綠素鈉均為我國及國際規範所准許使用之食品添加物。依〈食品添加物使用範圍及限量暨規格標準〉規定，銅葉綠素得添加於口香糖及泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品；銅葉綠素鈉則可用於乾海帶、蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍、口香糖及泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品，均訂有使用限量規定。

〔自由時報記者謝鳳秋／台中報導〕「新社花海暨台中國際花毯節」九日開園，市府昨公布花毯節主題為「愛遊花境」，結合愛麗絲夢遊仙境等童話元素與電影「少年Pi的奇幻漂流」經典場景，打造出童話般的花世界。

副市長蔡炳坤昨在記者會中說，去年新社花海節吸引一百八十三萬人次參觀，希望今年突破二百萬人次！

將花卉結合夢幻 創意包裝

今年花毯節突破平面概念，將美麗花卉結合夢幻的創意包裝、立體結構，有「魔法城堡」、「大地是我的衣裳」及「山櫻花花毯」三座巨型主題花毯。

「魔法城堡」以立體書為架構，在五層樓高巨型綠雕立體書上矗立著魔法城堡，結合著名童話故事元素，亦重現電影「少年Pi的奇幻漂流」使用的道具船，加上仿真老虎理查派克，讓遊客回味經典場景。

「大地是我的衣裳」主題區為一隻六公尺高的兔子，穿上繽紛的花卉裝；「山櫻花花毯」主題區以台中市花山櫻花及市鳥白耳畫眉為元素。

觀光旅遊局長張大春指出，「新社花海暨台中國際花毯節」是大台中地區最受歡迎的觀光活動之一，新社花海活動全區有五十公頃，包括二公頃的花毯節園區及近四十公頃的花海觀賞區，還有休閒農業館、台中市名攤名產及農特產品行銷區等。

週六登場 三條免費接駁車

本月九日至十二月八日活動期間的星期六、日，提供三條免費交通接駁車，以豐原火車站、東勢河濱公園、北屯區太原路停車場為起點，去程為上午八時至下午四時發車，回程為上午十時至下午六時，由接駁站一次接駁至花海區。

觀光旅遊局今年也續辦假日觀光接駁巴士，由花海接駁站發車，沿途停靠香菇街、中興嶺、馬力埔活動中心、種苗場、新社區公所等站，詳情可至活動官網查看。

違法添加「銅葉綠素」不只油品，知名的五木拉麵驚傳自主下架，衛生福利部才剛發佈國內「銅葉綠素」進口與下游廠商，興霖食品也是進貨商之一，傍晚坦承「兩款蔬菜麵跟一款波菜麵」誤用這項色素已即刻下架，食藥署強調，業者自主下架仍要向地方衛生局通報，包含供貨的金鎬公司在內，衛生局將展開調查，視情節輕重開罰三萬到三百萬元。（陳奕華報導）

違法添加食品恐怕又一樁，除了油品外，麵食也淪陷！衛生福利部6號下午公布銅葉綠素進口業者與下游廠商，當中進貨商興霖食品股份有限公司是五木拉麵業者，業者傍晚坦承產品中兩款蔬菜麵跟一款波菜麵有用到銅葉綠素，包含「純麵煮意蔬菜拉麵」、「五木蔬菜拉麵」、「五木康健麵道菠菜麵」已經下架接受退貨。食品藥物管理署表示，銅葉綠素不得使用於麵體，業者即使已經自行下架，仍須通報給地方衛生局，衛生局將啟動調查，包含供貨的進口商（金鎬）也列為對象。

食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞說：「即使業者自主下架，還是會去通報衛生局，根據我們食品衛生管理法，食品業者管理部分，他自主下架仍須通報衛生局，因為他如果這樣情況下，應該無法去改善，就必須去銷燬。」

由於銅葉綠素允許用於糖果、泡泡糖、口香糖、飲料等，油品與麵體並不在核准範圍內，蔡淑貞表示，如確有違法添加情事，根據情節，依法可處三萬到三百萬，產品依法也必須銷毀。

台灣冬天都比國外冷嗎？常有民眾認為台灣冬季氣候與國外低溫相較來得更冷，而研究學者表示，主要原因與台灣四面環海、冬季季風方向有絕對關係。台灣冬季會吹東北風，而東北季風經過海洋後挾帶了不少水氣，這也就是因為濕氣造成台灣民眾在體感上會感受到比乾冷國家來得低的原因，因此在台灣想要度過舒適的冬天，可別輕忽保暖工作。

由於台灣是海島國家，當有大陸冷氣團或是東北季風來襲時，體感溫度都會比外在氣溫來得更低，加上台灣大多民眾採機車通勤，經過車速與風速的對流導引，假若在冬季氣溫14度的環境下騎乘機車時速達30公里時，體表感受溫度就僅剩3度，若民眾只看氣象報導的氣溫高低來穿著衣物，其實是不夠的。因此機能性纖維服飾專家建議，騎車通勤的民眾，除了穿著防風外套外，更需要一件經刷毛處理、纖維緊密性佳，不易被冷對流將體溫導出的發熱暖暖衣，以避免因騎車風速所造成的失溫導致感冒或凍傷。當然也別忘了，冬天也是會有刺骨的寒風，若將寒風的風速當作機車前進的速度計算，就算不騎乘機車，在冬天只要待在室外，體感溫度仍會比室外氣溫來的低。

最近幾年風行的發熱衣產品百家爭鳴，但機能性纖維服飾專家表示，若只看發熱衣宣稱的發熱度數還不夠，還要注意衣料內的發熱纖維是否高達10％，更得觀察衣料的透光性，因為發熱衣不僅要能自主發熱外，蓄熱保溫更是不可忽略的重點。因此在選購上，建議民眾務必要選擇透光度低、甚至是密不透光的衣料，基本碼重應為240~300g為佳，例如feHot發熱暖暖衣（http://www.apure.com.tw/filter.ftl?category=clothfehot）的多段式碼重發熱衣，不僅能針對各種年齡層的不同需求鎖住體溫與發熱外，更可讓衣物耐穿不走樣。

因為冬天是心血管疾病的危險期，建議民眾千萬不要掉以輕心，由於寒冷會引發血液濃度更濃及增加血液的凝結能力反應，導致冬天因心血管疾病而死亡的人數增加。由於寒風中或騎乘機車時很容易讓體溫被導出，所以冬天一定要做好保暖工作。專家建議除了要採取洋蔥式穿法外，若再將發熱暖暖衣穿著在最內層，並搭配一件蓄熱刷毛外套或防風外套，就能避免凍傷、遠離感冒與降低心血管疾病發生的風險。